UT6 GRAFENOS: PROPIEDADES FÍSICAS DE AZÚCARES

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PNT PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS AZÚCARES




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Videografía de la práctica

  • Ajuste y medición de la actividad óptica con un polarímetro (modelo del Aula 41)
  • Cómo utilizar un polarímetro
  • Luz polarizada y fundamento del polarímetro
  • Principios, cuidados y funcionamiento del polarímetro

Videografía del tema

  • Actividad óptica
  • Actividad óptica de la fructosa
  • Actividad óptica, rotación específica y polarimetría
  • Actividad óptica. Estereoquímica
  • Actividad óptica. Teoría
  • Campo magnético
  • Conductividad y resistencia
  • Masa, densidad y peso específico
  • Teoría de estereoquímica

Bibliografía

  • Química General Raymond Chang Ed McGraw Hill

Webgrafía

  • Carbohidratos: características y propiedades
  • Estereoisomería
  • Guión experimental
  • Mezcla racémica y forma meso
  • Polarímetro y actividad óptica
  • Polarímetro y actividad óptica 2
  • Propiedades físicas de la glucosa
  • Propiedades térmicas
  • Sacarosa
  • Síntesis de sacarosa y propiedades químicas

Colaboradores

  • Lidia Fernández García
  • MFN
  • Unknown
  • Unknown
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